เมล็ดผักโมโรเฮยะ (ملوخية หรือ Moroheiya) บรรจุ 5 เมล็ด
เมล็ดผัก บรรจุ 5 เมล็ดต่อ 1 ซอง
ความรู้เกี่ยวกับราชาผักวิตามิน
เป็นที่รู้จักกันดีเป็นในชื่อ Moroheiya ตามทาง อาหรับ : ملوخية จะออกเสียงว่า mulūkhīya
แต่หากให้ออกเสียงของชาวอียิปต์จะออกเป็น Moroheiya ที่อยู่ในภาษาอียิปต์จริงๆ
แต่คนญี่ปุ่นจะรู้จักกันคือ シマツナソ หรือ Nagamitsu Naso นั้นเองครับ และส่วนใหญ่หลายๆประเทศจะเรียกตามว่า Moroheiya แบบติดปากนั้นเอง
ملوخية หรือ Moroheiya เป็นพืชประเภทล้มลุก นิยมใช้ใบอ่อนมาทำอาหาร ซึ่งดันอุดมไปด้วยแคลเซียม แคโรทีน วิตามินบี วิตามินซี ใยอาหารฯลฯ และยังมี quercetin จำนวนมากซึ่งมีผลต้านอนุมูลอิสระ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากโดยรวมและได้รับฉายาว่า ราชาแห่งผัก
เป็นที่รู้กันว่ากินได้มามานานแล้วในอินเดียและชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ปัจจุบันอียิปต์เฟื่องฟูด้านการเพาะปลูกและอื่น ๆ ในตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือ มันก็มักจะสับและเคี่ยวกับเนื้อ ( แกะ ไก่ เนื้อวัวฯลฯ )
เข้ามาในญี่ปุ่นในช่วงทศวรรษที่ 1980 มีการเพาะปลูกในส่วนต่างๆของญี่ปุ่น แต่มีชื่อเสียงในฐานะแหล่งผลิตในเมืองโอซาโตะจังหวัดมิยางิในนอกเหนือจากการแช่ ซุป เทมปุระฯลฯ ผงแห้งอาจจะนวดลงไปในขนมปังหรือคุกกี้แป้ง